... la quiche sans pâte .

Cette recette je la fait quasiment toutes les semaines , elle me vient de mes cours d'EMT du collège , il y a ... années !

recette rapide ( pour Anne Cécile) , légère ( pour Perrine) et délicieuse ( pour tous ) !!!

Pour un grand moule à tarte :

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Dans un saladier , battre 4 oeufs avec 135g de farine , une pincée de sel , du poivre et de la muscade .

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Ajouter 600ml de lait petit à petit pour avoir un mélange bien lisse .

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Préchauffer le four à 180°C.

Râper environ 100g de fromage( gruyère, comté, brebis ...) dans votre plat .

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Y ajouter des dés de canard fumés ( des lardons, du blanc de poulet , mais aussi pourquoi pas des légumes ).
c'est le moment de vider les restes du réfrigérateur !

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recouvrir de la pâte et faire cuire environ 30 mn .

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Cette quiche se mange aussi bien chaude à la sortie du four que le lendemain froide , il suffit de compléter avec une salade composée, et un fruit et le repas est prêt !

Tous les accessoires ( fouet, râpe et pelle à tarte ) viennent de chez Pylones , un peu de bonne humeur dans la cuisine !