... Salade de fenouil au citron et à la coriandre

la recette vient de là :

pique_nique_Micaud_031

Nettoyer 3 bulbes de fenouil et les émincer finement.

Les mettre dans un saladier et déposer dessus le zeste d'un citron bio ,et les tranches très fines et coupées en 4 de 3 citrons bio pelés à vifs.

Saupoudrer de coriandre ,fraîche si possible ( j'ai mis de la coriandre surgelée !) , saler , poivrer et arroser de 3 cuil. à soupe d'huile d'olive.

pique_nique_Micaud_029
Mettre au réfrigérateur.

Ne pas hésiter à faire cette salade à l'avance , elle est encore meilleure bien fraîche !

pique_nique_Micaud_050