mercredi 5 janvier 2011

Hérésie ...

... la galette comtoise n'est pas comtoise si on oublie la fleur d'oranger  ! c'est en en faisant une autre tout à l'heure que je me suis aperçue que j'avais oublié cet ingrédient essentiel , grosse erreur de ma part ... alors après avoir bien fait bouillir l'eau avec le sucre et le beurre , ajouter 2 à 4 cuil.à soupe d'eau de fleur d'oranger ( pour moi c'est 4 , j'adore ce parfum !) bon j'espère que personne ne s'est encore lancé et que cet erratum arrive assez vite !
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mercredi 5 janvier 2011

Atelier voeux ...

... suite Le découpage est fait , tous les ingrédients sont réunis . Le premier prototype est parti ce matin. Le deuxième est sous enveloppe. patience bientôt le résultat en image ! un peu de suspense ...
Posté par benedictesworld à 17:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 5 janvier 2011

J'ai découvert ...

... la rapidité de l'administration ! et ce n'est pas du second degré . En 36 heures, j'ai pris rendez-vous et fait un contrôle technique, demandé et reçu ma carte grise , fait poser de nouvelles plaques et récupéré les papiers de l'assurance . le fait d'habiter en ville a certainement facilité les choses, mais quand même ...
Posté par benedictesworld à 17:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 5 janvier 2011

Le mercredi c'est ...

... déjà l'épiphanie ! et en bonne Franc-comtoise d'adoption, voici la galette locale : Faire chauffer 400 ml d'eau avec 70g de sucre et 60g de beurre . A ébullition verser en une fois 180g de farine et mélanger rapidement . Ajouter 4 oeufs battus, les uns après les autres en les incorporant parfaitement à la préparation. Etaler dans un grand moule à tarte, glisser une fêve dedans et cuire 30mn à 180°C. Cette recette est prévue pour 6-8 personnes , mais il vaut mieux en faire 2 !
Posté par benedictesworld à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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