19 janvier 2011
Le mercredi c'est ...
... Muffins à la confiture !
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger 90g d'amandes en poudre avec 125g de sucre et 1 cuil.à soupe de levure chimique .
Dans un bol battre 2 oeufs avec 125g de beurre fondu et refroidi , 310ml de lait et 1 cuil. à café d'extrait de vanille.
Verser dans les ingrédients secs et remuer pour obtenir une pâte homogène mais qui doit rester grumeleuse .
Remplir des moules à muffins au 2/3 , déposer 1 cuil. à café de gelée de groseille dans chaque alvéole et recouvrir d'une cuil. à soupe de pâte.
Cuire entre 15 et 20 mn, jusqu'à ce que les muffins soient dorés .
Démouler et déguster .
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