... la recette de la Saint Valentin !

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Gâteau mi-cuit au chocolat et aux fruits secs

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Faire fondre 120g de chocolat à 70% de cacao avec 120g de beurre .

Y ajouter alors, 40g de poudre d'amandes,60g de sucre, 40g de noix légèrement concassées et 40g de pruneaux coupés en petits morceaux.

Bien mélanger et incorporer délicatement 4 blancs d'oeufs montés en neige avec une pincée de sel.

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Mettre la préparation dans un moule souple et cuire pendant 20mn à 200°C.

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Attendre un peu avant de démouler et déguster .

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recette extraite et légèrement modifiée de

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