Le mercredi c'est ...

... 3 recettes pour le prix d'une !

tout est parti d'une belle botte de poireaux bio ...

quelques pommes de terre ...

Laver toute la botte, en garder 3 entiers, les ficeler ( mieux que moi !) et les mettre dans la cocotte

par dessus émincer le reste des poireaux et couper les pommes de terre en petits cubes

couvrir d'eau, saler, poivrer et faire cuire 15mn après sifflement

Sortir les poireaux ficelés et les déguster avec une vinaigrette

Servir la soupe comme çà

ou la mixer finement pour obtenir un velouté