... un cake au chocolat

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Faire fondre 100g de chocolat noir avec 150g de beurre .

Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 120g de sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux .

Ajouter 180g de farine, 1 pincée de sel, le mélange chocolat beurre fondu, 2 cuil.à café de cacao non sucré et 50ml de lait.

Bien mélanger et incorporer 1 sachet de levure chimique.

Verser le mélange dans un moule à cake anti-adhésif et enfoncer dans la pâte des carrés de pralinoise .

Mettre au four à 180°C pendant 40mn .

Laisser un peu refroidir avant de démouler.

 

recette modifiée du livre "Cakes maison" de chez Marabout