mercredi 16 novembre 2011

Le mercredi c'est ...

... un gratin celeris - coings - noix Laver et émincer 2 branches de celeri . Peler, épépiner et couper 3 coings en lamelles. Les blanchir 5mn dans une casserole d'eau bouillante. Eplucher et couper en lamelles une boule de celeri-rave, les blanchir comme les coings. Hacher grossièrement 50g de noix de pécan et les faire griller à sec dans une poêle. Dans un plat à gratin, intercaler verticalement les lamelles de coing et de celeri bien égouttées. Verser par dessus un mélange composé de 50g de comté râpé, 500ml de crème... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 05:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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