... encore une recette de cookies ( c'est l'addiction du moment !)

toujours extraite du même livre ...

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Les cookies ultrariches

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Préchauffer le four à 180°C.

Battre 115g de beurre mou avec 90g de sucre roux et 30g de sucre blanc, dans le bol d'un robot ( je n'en ai pas !!!( enfin pas LE robot )j'ai tout fait à la main ), jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter 1 cuil. à café d'extrait de vanille et 2 gros oeufs, bien mélanger.

Dans un saladier, tamiser 175g de farine, 1/2 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude.

Incorporer la farine au mélange précédent et ajouter 170g de pépites de chocolat, 140g de raisins secs et 120g de noix ( ici, noix et noisettes mélangées).

Former des boulettes de 6cm de diamètre, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien , puis les aplatir un peu.

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Cuire 20mn environ.

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