Le mercredi c'est ...

... quelques madeleines (recette quelque peu modifiée extraite de "gâteaux de mamie" chez Marabout)

Pour 32 madeleines:

Casser 5 oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec 150g de sucre ( recette originale 200g, j'ai voulu réduire à 100g mais cela manque de croustillant).

Ajouter 150g de beurre demi-sel fondu, 3 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, et 200g de farine.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter progressivement au mélange précédent.

Déposer dans des empreintes à madeleines et cuire 10mn à four chaud ( 180°C).

Je ne suis pas convaincue par cette recette, mais la boîte est aujourd'hui vide, il y eut quand même des amateurs ...

Comments

[anne-cécile]

hummmm!!! j'adoooore ça! tu m'en feras?....bises

[fanny]

hummm!!!elles ont l'air delicieuses !!!