Ce mercredi c'est ...
... 07h00 vissée devant l'écran pour ne pas rater Lov-organic
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... 07h20 disponible pour écrire ce post
donc aujourd'hui, une recette de velouté, une délicieuse soupe de saison,
parce que lorsque l'on se lève dans la nuit et le brouillard, lorsque l'on rentre le soir à la maison, toujours dans la nuit et le brouillard,
et bien à part une soupe, je n'ai pas envie de beaucoup de choses.
Soupe de châtaignes et pois chiche (recette du dernier EAT)
Peler et hacher une gousse d'ail et une échalote.
Peler et couper en petits dés 2 carottes.
Laver soigneusement ( sinon ça grince sous la dent) un blanc de poireau et l'émincer .
Dans une cocotte, faire fondre ces légumes, dans un peu d'huile d'olive, pendant 5mn (à feu doux en remuant constamment).
Ajouter 300g de châtaignes cuites (sous vide pour moi) et 200g de pois chiches en conserve bien égouttés.
Recouvrir de 600ml d'eau (je pense que l'on peut aller jusqu'à 800ml, j'ai du ajouter de l'eau dans le blender, c'était trop épais)et ajouter un cube de bouillon bio émiétté.
Poivrer et laisser mijoter 20mn à feu doux.
Réserver une à deux louches de légumes, puis passer le reste au blender.
Servir la soupe en ajoutant un peu de légumes entiers au milieu de l'assiette et parsemer de lamelles de parseman.
07h45, post écrit, je file sous la douche et m'en vais, dans le brouillard, chez le dentiste :-(
Bon mercredi !