Le mercredi c'est ...

... la recette des pains au lait du trico'thé d'hier après-midi

recette extraite de"Gâteaux de mamie" chez Marabout

Délayer 10g de levure fraîche dans 50ml de lait tiède.

Dans le bol du robot, mettre 250g de farine, 30g de sucre, 1 pincée de sel, la levure délayée et 1 oeuf.

Battre vitesse 2 quelques secondes, puis ajouter 50ml de lait.

Pétrir encore quelques instants, jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et ajouter 60g de beurre coupé en dés.

Laisser tourner le robot jusqu'à ce que la pâte fasse une boule (j'ai du ajouter à peine de farine).

Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer la pâte 45mn dans un endroit tiède (près d'un radiateur c'est parfait).

Former des petits pains et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer à nouveau, sous un torchon et dans un endroit tiède, pendant 1h00.

Préchauffer le four à 210°C,badigeonner les pains avec du jaune d'oeuf battu,

enfourner et baisser de suite à 180°C, faire cuire pendant 12m.

Comments

[fany linossier]

Moi, qui est eu la chance de les gouter ...je peux vous dire que c'est une tuerie !!!