... velouté brocolis-bleu d'Auvergne

SAM_8755

Faire cuire 1kg de brocolis surgelés dans 1 litre d'eau, avec 2 cubes de bouillon de volaille et 1 pomme de terre.

(5mn en cocotte minute)

Mixer les légumes avec 50g de bleu d'Auvergne.

Au moment de servir, ajouter dans chaque assiette un peu de bleu émiétté.

 

Rapide, facile et délicieux !