mercredi 6 février 2013
Le mercredi c'est ...
... crumble cabillaud -épinards - raisins blonds
recette librement inspirée d'un plat goûté chez Mirabelle (rue Megevand)
Faire cuire 600g d'épinards branche surgelés.
Les égoutter et les faire revenir au wok avec 2 gousses d'ail, 1cuil. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Ajouter une poignet de raisins blonds et laisser poser.
Cuire 3 pavés de cabillaud à la vapeur.
Déposer les épinards dans un plat à gratin.
Recouvrir de 100 ml de crème fraîche liquide.
Emietter le cabillaud par dessus.
Faire un crumble avec 80g de... [Lire la suite]
