... un clafoutis poire - badiane - chocolat

SAM_8910

Faire bouillir 500ml de lait entier avec 1 étoile de badiane, laisser infuser jusqu'à ce que le lait soit à température ambiante..

Eplucher et couper en petits morceaux 4 à 5 poires mûres , les déposer au fond d'un plat à tarte (elles doivent couvrir tout le plat).

Couper en pépites 50g de chocolat noir et le disperser sur les poires.

Dans un grand bol, battre 3 oeufs entiers avec 75g de sucre, ajouter 100g de farine et bien mélanger, puis délayer avec le lait infusé.

Recouvrir les poires avec ce mélange.

Mettre au four chaud, 180°C, pendant 45mn environ.

SAM_8912

SAM_8914