Le mercredi c'est ...

... Tarte poireaux - saumon - graines de lin

Faire une pâte brisée avec 250g de farine, 125g de beurre demi-sel, 1 cuil.à soupe de graines de lin et 1/2 verre d'eau bien fraîche.

Mettre la boule au réfrigérateur.

Dans un wok légèrement huilé, faire suer 750g de poireaux en rondelles (surgelés pour moi), assaisonner avec sel, poivre et 1 cuil. à soupe de curry.

Couper en fines lanières un pavé de saumon congelé (200g).

Dans un saladier, battre 4 oeufs avec 250 ml de crème liquide, saler, poivrer.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, déposer les poirreaux au curry, recouvrir des lamelles de saumon et verser par dessus la préparation oeufs-crème.

Cuire environ 40mn.

Comments

[Camille/Moka]

Oh comme tu me donnes faim ! J'adore ces saveurs !