mercredi 10 avril 2013

Le mercredi c'est ...

... tajine d'agneau aux pruneaux et amandes (dégusté le dimanche, et le lundi, de Pâques) Préchauffer le four à 170°C. Dans une cocotte en fonte faire revenir 2 oignons émincés et 1200g d'épaule d'agneau coupée en gros cubes dans un peu d'huile d'olive. Saupoudrer d'1 cuil. à café de cannelle et d'1 cuil. à café de gingembre en poudre. Saler, poivrer. Remuer pendant 1mn. Ajouter 3 cuil. à soupe de miel, bien enrober les morceaux de viande. Ajouter 125g d'amandes entières, 250g de pruneaux, 2 gousses d'ail hachées et couvrir de... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 05:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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