... ma première panacotta !

après la dégustation de celle de Laure la semaine dernière, il fallait vraiment que je teste à la maison,

chose faite ce week-end !

Pour 4 verres :

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Verser 500ml de crème fraîche liquide entière dans une casserole.

Ajouter 2g d'agar-agar, 40g de sucre et 1/2 cuil. à café d'extrait d'amande amère (ou autre parfum).

Mettre à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à l'ébullition .

Laisser frémir pendant 1mn et transvaser dans 4 jolis récipients.

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Laisser un peu refroidir à température ambiante puis les mettre au réfrigérateur pour au moins 12h00.

(l'idéal étant de les faire la veille)

Les servir accompagnées de fruits frais.

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Fraises - cerises et menthe ou,

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Nectarine - abricot ...