Le mercredi c'est ...

... sablés farine de châtaigne - pralin

Dans le bol du robot casser 1 oeuf, ajouter 100g de cassonade et une pincée de sel.

Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter 250g de farine de châtaigne, continuer à battre pour obtenir une texture sableuse.

Ajouter alors 125g de beurre fondu, puis 125g de pralin.

Former une boule et l'étaler sur une feuille de papier cuisson.

Découper des sablés à l'emporte pièce et déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Cuire 10 à 15mn à 210°C.

Excellents le premier jour, un peu plus mous les jours suivants ...