Ce mercredi c'est ...

... une recette de soupe,

le froid est arrivé (le pare-brise est à gratter le matin),

et hier soir en rentrant du Qi-gong j'ai bien apprécié mon bol de soupe !

(préparée la veille je n'avais plus qu'à la réchauffer)

Soupe Courgette - Fenouil

Laver les légumes, enlever les extrémités de deux courgettes, les "cônes" et le bout des tiges de 2 bulbes de fenouil.

Couper ces légumes en rondelles et lamelles et les mettre dans une cocotte minute.

Ajouter 2 cubes de bouillon de légumes et couvrir d'eau.

Cuire 12mn à partir du sifflement.

Avec une écumoire déposer les légumes dans un blender et mixer.

Ajouter petit à petit le bouillon de cuisson jusqu'à obtenir la consistance voulue (à la maison on aime les soupes bien onctueuses et plutôt épaisses),

il ne reste plus qu'à déguster !