... une salade mangue - avocat - crevettes - pousses d'épinards

pour 2 personnes

Découper 1/2  mangue et 1 avocat en morceaux après les avoir épluchés.

Faire une vinaigrette avec sel, poivre, vinaigre de cidre et huile d'olive.

Décortiquer 250g de crevettes cuites.

Dans chaque assiette déposer une belle poignée de pousses d'épinards, ajouter  l'avocat, la mangue et les crevettes.

Ajouter 1 à 2 cuil. à soupe de vinaigrette, quelques graines de sésame et saupoudrer de coriandre fraîche (ou surgelée) avant de servir.

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