... cookies céréales - cranberries sans gluten

recette adaptée d'une recette de cookies classiques

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Dans un saladier, mélanger 40g de flocons de soja, 40g de flocons de riz, 40g de flocons de sarrazin, 80g de sucre et 80g de farine de riz complet.

Ajouter 1 oeuf entier battu, 50g d'huile de pépin de raisin et 100g de cranberries.

Bien mélanger, déposer des tas plus ou moins gros (suivant la gourmandise des futurs mangeurs) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 12 à 15mn dans un four préchauffé à 180°C.

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ils se conservent très bien dans une boîte en métal, s'il en reste ...