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Le petit monde de Bénédicte
30 juillet 2014

Le mercredi c'est ...

... Courgettes farcies aux céréales

Un don de courgettes lorraines, des tomates à utiliser ...

SAM_4648

Laver les courgettes et les évider.

Les faire précuire 5mn en cocotte minute, puis les mettre sur un linge pour qu'elles s'égouttent.

SAM_4649

Pendant ce temps préparer la farce (recette pour 3 grosses courgettes rondes):

Faire cuire 1 verre de boulgour de sarrazin comme indiquer sur le paquet.

Pendant la cuisson, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 4 échalotes, et 2 tomates épluchées coupées en petits cubes. Ajouter du basilic haché et laisser mijoter 10 minutes.

Quand le boulgour est cuit, l'ajouter à la préparation à la tomate, bien mélanger.

Découper 100g de féta en cubes et mélanger au boulgour.

SAM_4651

Garnir les courgettes et parsemer de comté râpé.

SAM_4652

Cuire 30mn dans un four préchauffé à 180°C.

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SAM_4658

 

 

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Commentaires
A
Ca donne envie d'essayer effectivement ! :)
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A
Hum, tes photos me donnent envie d'essayer !
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