... Bettes à la tomate

un panier AMAP d'une amie en vacances (merci tout plein , je me régale),

se dire qu'il y a longtemps que mon Roaster n'a pas servi,

et voilà la recette pour 3 en accompagnement :

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Laver 1kg de bettes, ôter les feuilles (les garder de côté, j'ai aussi une recette ...) et couper les tiges en petits tronçons.

Laver 3 tomates et les couper en morceaux.

Eplucher et émincer 1 oignon.

Déposer tous les légumes dans le Roaster, saler légèrement, poivrer, saupoudrer de thym et ajouter 1cuil. à soupe d'huile d'olive.

Bien mélanger, fermer et cuire 1h15 à 170°C.

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