... une envie soudaine de croque-monsieur,

pas de jambon, pas de comté,

mais de la truite fumée et du fromage de chèvre ...

tout reste possible ...

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Tartiner 4 tranches de pain de mie (Génius sans gluten) de fromage de chèvre frais.

Déposer une tranche de truite fumée sur 2 des tartines, parsemer de basilic (merci Picard),

Recouvrir des 2 autres tartines et cuire dans l'appareil à croque-monsieur.

A déguster avec une salade de mâche.

Excellent !