mercredi 28 janvier 2015

Le mercredi c'est ...

... Fondant chocolat sarrasin recette librement inspirée du nouveau livre de Clémence Catz "Sarrasin, l'alternative sans gluten" Mélanger 100g de flocons de sarrasin avec 250ml de lait d'amande, les laisser reposer au réfrigérateur entre 4 et 8h00. Faire fondre 200g de chocolat à 70%, ajouter 60g de purée de noix de cajou, 60g de sucre et la préparation au sarrasin, bien mélanger. Verser dans des moules individuels et cuire 20mn à 180°C pour une fois, à déguster absolument le jour même pour conserver le léger croustillant des... [Lire la suite]