... les muffins  aux graines du dernier café BD

(encore une recette du livre de Cléa, encore légèrement modifiée)

SAM_7654

Pour une quinzaine de muffins :

Dans un saladier, mélanger 250g de farine de riz complet avec 30g de poudre de noisettes, 2 cuil . à café de poudre à lever, 60g de sucre, 1 cuil. à café de cannelle, 2 cuil. à soupe de graines de tournesol, 2 cuil. à soupe de graines de courge et 2 cuil. à soupe de sésame.

Battre 2 oeufs avec 70g de purée de noisettes et 180ml de lait , verser dans le saladier de farine et mélanger rapidement.

Remplir des moules à muffins et cuire 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 180°C.

SAM_7655

SAM_7658

SAM_7660

SAM_7661

Excellents le jour même, un peu secs le lendemain ...