... une galette  carottes- courgettes

recette pour 2 en plat principal (très inspirée d'une recette de Vegan de Marie Laforêt)

SAM_8360

Râper 2 petites courgettes et 3 carottes (300g de légumes râpés).

Dans un saladier, mélanger les légumes avec 3 gousses d'ail écrasées, 100g de farine de pois chiche et 2 cuil.à soupe bombée de fécule de pomme de terre.

Ajouter 140ml de lait puis 75g de farine de maïs, saler et poivrer.

Cuire dans une poële huilée bien chaude, en 1 grande galette (difficile à retourner) ou plusieurs petites, au choix, quelques minutes sur une face puis retourner et laisser cuire à feu plus doux encore un peu.

Déguster avec une salade.

SAM_8361

SAM_8362