... Muffins cassis cranberries

 

il y a quelques jours je suis rentrée à la maison avec une glacière remplie de fruits rouges Lorrains surgelés,

et depuis j'en mange presque tous les jours ... merci Béa je me régale !

 

un goûter improvisé samedi dernier et l'occasion de tester une nouvelle recette de muffins :

dans un saladier mélanger 125g de farine de riz complet, 50g de farine de châtaigne, 75g de farine de maïs, 90g de sucre et 2 cuil. à café de levure chimique (sans gluten).

dans un autre récipient, battre 2 oeufs avec 80g de beurre fondu et 250ml de lait .

Méalnger ensemble les 2 préparations, sans trop remuer et verser dans des moules à muffins.

Cuire à 200°C pendant 15 à 20mn.

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