... le premier velouté de potimarron de l'automne

SAM_9477

Laver un potimarron et ôter les graines. Le couper en cubes sans l'éplucher (c'est l'avantage du potimarron).

Le mettre dans une cocotte minute, ajouter 2 oignons émincés, sel et poivre.

Couvrir d'eau et cuire 15mn après sifflement de la cocotte.

Passer au blender et déguster.

SAM_9478

SAM_9488