Le mercredi c'est ...

... le premier velouté de potimarron de l'automne

Laver un potimarron et ôter les graines. Le couper en cubes sans l'éplucher (c'est l'avantage du potimarron).

Le mettre dans une cocotte minute, ajouter 2 oignons émincés, sel et poivre.

Couvrir d'eau et cuire 15mn après sifflement de la cocotte.

Passer au blender et déguster.