... un délicieux velouté !

Velouté patate douce - betterave - curcuma

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Eplucher et couper en petits cubes 1 grosse patate douce et 1 betterave crue.

Eplucher et émincer 1 oignon.

Mettre les légumes dans la cocotte minute, saupoudrer de curcuma, saler et poivrer.

Recouvrir d'eau et cuire 15mn après sifflement.

Passer au blender et déguster.

(en guise de croûtons j'ai utilisé les miettes d'un essai de crackers maison sans gluten, inprésentables mais excellents)

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