mercredi 3 février 2016

Le mercredi c'est ...

... Velouté de chou fleur - curry - lait de coco ou la soupe fond de congélateur ... (pour 4) Dans la cocotte minute, faire revenir 1 oignon avec 1/2 cuil.à café de pâte de curry. Ajouter 1kg de chou-fleur surgelé, saler, poivrer et couvrir d'eau. Cuire 4 mn après sifflement. Transvaser le chou fleur dans un blender avec un peu d'eau de cuisson, ajouter 200ml de lait de coco et mixer. Ajuster l'assaisonnement si besoin (j'ai ajouté un peu de curry en poudre, je trouvais le parfum trop peu présent). Déguster accompagné de... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 05:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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