... utiliser les restes de la garniture des sushis pour en faire une

salade composée

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Par personne :

5 cuil. à soupe de quinoa rouge cuit, 1/2 pomme, 1/2 pamplemousse, 1/2 avocat, 1 poignée de crevettes.

Couper la pomme, le pamplemousse et l'avocat en morceaux, et décortiquer les crevettes.

Mélanger ces ingrédients au quinoa, assaisonner d'une vinaigrette (sel, poivre,vinaigre de cidre,huile de noix et huile de colza), parsemer de coriandre émincée et déguster.

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