... encore un peu de rhubarbe ...

Compote rhubarbe - pamplemousse - cannelle

mettre dans une cocotte à fond épais, 1kg de rhubarbe en petits morceaux, 2 bâtons de cannelle et les suprêmes d'1 pamplemousse rose.

cuire à feu doux, pour ne pas que cela accroche, en fin de cuisson ajouter 100g de sucre et laisser refroidir avant d'y tremper la cuillère ...

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et si ce mélange vous plait, même chose ici en version confiture ...