Le mercredi c'est ...

... un Brownie chocolat -framboises (encore une recette de Cléa)

Faire fondre 200g de chocolat, y ajouter 50g de purée de noisette et bien mélanger.

Dans le bol du robot, battre 2 oeufs avec 80g de sucre et 1 pincée de fleur de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter alors le mélange chocolat- noisette ainsi que 75g de sarrasin décortiqué et moulu.

Incorporer alors 200g de framboises (décongelées cette fois-ci) .

Transvaser la préparation dans un moule carré 20x20 cm chemisé de papier cuisson et cuire 20mn à 180°C.

excellent à la sortie du four et presque encore meilleur le lendemain après un passage au réfrigérateur