Le mercredi c'est ...

... Tarte feuilletée aux abricots

découvrir chez Intermarché une pâte feuilletée sans gluten (à un prix étonnant, 1.99 euros) et retourner au rayon fruits et légumes pour trouver quelque chose à poser dessus

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, la remettre au frais le temps de laver et couper 1 kg d'abricots bien mûrs.

Garnir le fond de tarte avec 2 cuil.à soupe de semoule fine de riz et de 2 cuil. à soupe de poudre d'amande.

Déposer les abricots (côté ouvert sur le dessus) en les serrant bien, saupoudrer d'un peu de sucre et effeuiller une branche de romarin.

Cuire 50mn à 220°C sans chaleur tournante.

Bel essai, la pâte, malgré un détrempage dû aux abricots très juteux, est restée croustillante dessous et très légère en bouche, à essayer une prochaine fois en version salée !