... un nouveau test de pâte sans gluten et une nouvelle fois, conquise !

Tarte tatin poire chèvre miel noix de pécan

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Eplucher 1 bon kilo de poires. Les couper en 4 et les disposer (côté bombé en dessous) dans un plat à tarte anti-adhésif en laissant 1 cm entre les fruits et le bord du plat.

Ajouter les 3/4 d'une bûche de chèvre découpée en tranches fines, étaler 3 cuil.à café de miel par dessus et parsemer d'une poignée de noix de pécan.

Recouvrir de la pâte brisée et passer au four 40mn à 200°C.

Renverser sur un plat de serv

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