... un velouté panais - carottes - pommes

SAM_3631

Laver et éplucher 2 panais, 4 carottes, 2 pommes et 2 échalotes.

Les couper en morceaux et les mettre dans une cocotte minute.

Ajouter 1 cube de bouillon et 1 litre d'eau.

Fermer et cuire 13 mn après sifflement.

Mixer et servir avec un peu de persil ou quelques noisettes concassées (en rupture de stock dans mes bocaux !!!)

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