Le mercredi c'est ...

... un velouté panais - carottes - pommes

Laver et éplucher 2 panais, 4 carottes, 2 pommes et 2 échalotes.

Les couper en morceaux et les mettre dans une cocotte minute.

Ajouter 1 cube de bouillon et 1 litre d'eau.

Fermer et cuire 13 mn après sifflement.

Mixer et servir avec un peu de persil ou quelques noisettes concassées (en rupture de stock dans mes bocaux !!!)

Comments

[Nicole]

Comme j'avais des panais dans mon "panier de légumes", je vais tenter cette recette. Merci pour ce partage.