Le mercredi c'est ...

... un Clafoutis au parfum de Noël

Dans un saladier, battre 3 oeufs avec 30g de sucre et 2 cuil à café de quatre épices, ajouter 100g de maïzena et bien mélanger au fouet.

Délayer avec 500ml de lait d'amande sans sucre ajouté.

Recouvrir le fond d'un moule à tarte avec des fruits secs coupés en petits morceaux (ici, pruneaux, abricots et raisins blonds environ 200g au total, mais je n'ai pas pesé). Ajouter quelques amandes entières et recouvrir avec l'appareil.

Cuire 45mn à 180°C. (à mi-cuisson saupoudrer de quelques amandes effilées, pour faire plus joli ...)