... la première recette du dernier livre de cuisine arrivé à la maison (et la première d'une longue série ...)

Le Hygge porridge ou porridge aux épices nordiques (recette pour 1)

Dans une petite casserole, mélanger 40g de flocons d'avoine sans gluten (ou tous autres flocons), 1 sachet de sucre vanillé bio,(sucre + vanille dans la recette originale), 1/2 cuil.à café de cannelle, 1/2 cuil.à café de gingembre en poudre, 1/3 cuil.à café de cardamome en poudre, 1 pincée de sel et 1 cuil.à café de curcuma.

Ajouter 250ml de lait de soja, (lait d'amande dans la recette originale), couvrir et laisser cuire doucement (léger frémissement) en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Laisser reposer 5 mn et ajouter une garniture (1/2 mangue fraîche + amandes ce jour là).

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