mercredi 1 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... une tarte amandine aux poires Déposer dans un plat à tarte une pâte feuilletée sans gluten (Carrefour pour cette tarte). Mettre le plat au réfrigérateur. Préparer une crème d'amande : dans un saladier, fouetter 1 oeuf entier + 2 jaunes avec 70g de sucre et 1/2  cuil. à café de vanille bourbon (celle-ci arrive de la Réunion après une escale à Marseille ...). Ajouter 30g de maïzena tout en continuant de fouetter, puis 250ml de lait entier bouillant. Incorporer alors 60g de poudre d'amande et 30g de beurre demi-sel.... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 12:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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