... de savoureux Moelleux aux haricots rouges

tout çà parce que j'écoute régulièrement france inter le dimanche matin à 11h00 ...

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Mixer 120g de haricots rouges cuits (j'ai terminé un paquet de haricots japonais, des azukis, trempés pendant 20h00 ils ont mis plus de 2h00 à cuire !!! la prochaine fois j'essaierai une autre variété) avec 80g de sucre, 1 pointe de couteau de vanille, le zeste d'un citron, 2 jaunes d'oeufs et 50g de beurre demi-sel fondu.

Ajouter ensuite les 2 blancs montés en neige puis verser la préparation dans des petits moules anti-adhésifs.

cuire 15mn environ à 160°C

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