... une recette lue dans un bouquin à la FNAC de Dijon (je ne sais plus lequel, mais un intitulé genre : sans lactose, sans gluten, sans ...) bref je n'ai écrit que les ingrédients en sortant, voici donc le résultat : le Pain du matin

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Moudre 80g de graines de lin.

Dans un blender, mixer 3 bananes mûres avec 80g de graines de chia et les graines de lin moulues, laisser poser quelques minutes.

Ajouter 150g de poudre d'amande et mixer à nouveau puis verser dans un saladier.

Ajouter alors 70g de graines de courge, 70g de graines de tournesol et 70g de raisins secs, bien mélanger et déposer dans un moule à cake.

Cuire 45mn à 160°C.

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au final ça ressemble plus à un gâteau non sucré qu'à du pain, mais c'est vraiment bon et contrairement aux autres recettes de pain sans gluten déjà testées, celui-ci se conserve quelques jours sans problème.