... un Rizotto de millet courgette  petits pois

recette pour 4 inspirée du Slowly veggie #7

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Préparer 500ml de bouillon de légumes.

Dans un wok faire revenir 1 oignon émincé et 150g de millet. Baisser le feu et mouiller avec le bouillon petit à petit (comme pour un vrai rizotto).

Après 10mn ajouter une poignée de petits pois surgelés et 1 courgette coupée en petits dés.

Continuer à mouiller régulièrement jusqu'à cuisson complète du millet et des légumes (environ 15mn en plus).

Ajouter alors 100ml de crème liquide et 50g de parmesan râpé.

Parsemer de basilic haché et déguster.

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