... une nouvelle recette inspirée du livre présenté

"Enfantillage" ou carrés banane avoine pruneaux (pour 4 goûters)

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Mixer 1 banane avec 4 pruneaux dénoyautés, 1 cuil. à soupe de purée de noix de cajou et 100ml de lait d'amande (lait de riz dans la recette originale).

Moudre dans un moulin à café 100g de flocons d'avoine (estampillés sans gluten ici).

Mélanger la farine obtenue avec la première préparation, laisser poser 10mn et transvaser dans un moule (j'avais peur que ça colle et j'ai donc chemisé le moule de papier cuisson).

Parsemer de noix de pécan (Kasha ou granola dans la recette originale, n'ayant ni l'un ni l'autre sous la main j'ai improvisé).

Cuire 20mn à 180°C.

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