Le mercredi c'est ...

... Crumble de fruits rouges à la Normande

des framboises du jardin, une météo qui incite à rester dedans pour le goûter, de la farine riz-millet dans le placard maternel,

la recette des dernières vacances pour reprendre le rythme des gourmandises par ici ...

Remplir au 2/3 un plat à gratin de fruits "rouges" variés frais et/ou surgelés (quelques groseilles blanches se sont perdues au milieu).

Faire un "sable grossier" avec 150g de farine riz millet et 90g de beurre demi-sel.

Recouvrir les fruits de la pâte à crumble, ajouter quelques noisettes grossièrement écrasées (pour le croustillant).

Passer au four environ 30mn à 180°C.

Déguster, à la Normande, encore tiède avec une bonne dose de crème fraîche bien épaisse.