... des biscuits de Savoie individuels (recette pour 4)

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Battre 3 jaunes d'oeufs avec 50g de sucre pendant 10mn (merci au robot de travailler pour nous, vitesse 2) .

Monter 3 blancs en neige avec 1 pincée de sel. Ajouter aux jaunes sucrés, en alternant, les blancs en neige et 75g de maïzena .

Remplir 4 cercles de 9 cm (beurrés) déposés sur une plaque  recouverte de papier cuisson.

Cuire pendant 6mn à 220°C puis baisser la température à 130°C et laisser cuire encore environ 10mn.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.