mercredi 29 août 2018

Le mercredi c'est ...

... un gratin d'aubergines à la tomate comme chaque année, un panier AMAP et une amie Lorraine ont garni mon réfrigérateur, en pleine canicule, j'ai osé allumer le four et je n'ai pas regretté. Laver et couper 2 aubergines en tranches fines dans la longueur (l'utilisation de la mandoline est recommandée). Les saler et les laisser dégorger pendant 1h00. Pendant ce temps, faire revenir 2 oignons en rondelles et 2 gousses d'ail émincées dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter 1 kg de tomates coupées en quartiers (je ne les ai pas... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 05:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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