mercredi 31 octobre 2018
Le mercredi c'est ...
... un curry de potiron
savouré à Lyon début octobre
Couper un potimarron en cubes après l'avoir soigneusement lavé et avoir ôté les graines.
Dans un wok, faire revenir 2 gousses d'ail écrasées, 2 oignons et 2 cm de gingembre émincés et 1 cuil. à café de curcuma dans un peu d'huile de coco.
Ajouter les cubes de potimarron et laisser revenir 5mn .
Ajouter 200ml de lait de coco et 50ml d'eau, 1 cuil. à café de curry, laisser mijoter environ 15 mn.
Ajouter 1 petite boîte de pois chiche égouttés, laisser réchauffer 5 mn.
Servir... [Lire la suite]
