... une Tarte aux poireaux express

vendredi nous parlions cuisine avec des collègues ... légumes de saison, comment varier les recettes ...

et surtout comment éviter de parfumer nos intérieurs avec ces légumes particulièrement odorants pendant les cuissons (choux, poireaux, ...).

Et là une

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Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Laver et éplucher 3 poireaux. Passer les au robot à la râpe à gros trous et déposer les sur le fond de tarte.

Couper 100g de tofu fumé et 100g de cheddar vieux en petits morceaux, les ajouter aux poireaux et malanger.

Battre 4 oeufs avec 1 pointe de sel du poivre et 250ml de crème de soja, recouvrir les poireaux de cet appareil.

Cuire 30mn à 200°C.

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